むしむしと暑い日が続き、こんな日はフレッシュなコールドジュースが飲みたい！と感じられている方も多いのではないでしょうか。そんなみなさんに、とっておきのオーガニックドリンクやフード、コスメに雑貨までエシカルなライフスタイルを体感できるショップのご紹介です。
100%無農薬、無化学肥料、国産にこだわったコールドプレスジュース、スムージー商品を店舗展開する株式会社 Trueberry（トゥルーベリー）と、「社会的に弱い立場にある人や伝統工芸を力づける」 をポリシーとしたエシカルライフスタイルブランドを提案する株式会社 Veganie（ヴィーガニー）によるコラボショップ『Trueberry＋VEGANIE(トゥルーベリープラスヴィーガニー』が7月15日（金）にオープンしました！気になるショップのロケーションは、表参道駅から徒歩3分の静かな路地。今回は、一足先にショップにお邪魔し、その魅力を探ってまいりました。
Trueberry＋VEGANIEってどんなお店？
エシカルなライフスタイルの広まりや関心の高まり対し、それを手軽に手に入れられ、共有できる場所がまだまだ足りない日本社会。このショップには、日々を忙しく生きながら、バーチャルとの繋がりだけが加速していきがちな都内を活動圏とする人々に対して、はりつめた気持ちがふと休まる空間、人と人の繋がりが感じられるひと時を提供したい、という思いが込められている。
Truberryとは
代表の西村直子氏が、子育てを経て自分自身の生活に取り入れていたスムージーの美味しさを、もっとみんなに知ってほしいと思い、当時都内に少なかったVegan（ヴィーガン：）をテーマにしたジュースバーを2014年にスタートしたのがはじまり。日本中にもっと無農薬の素晴らしいお野菜が広がってほしいという強い想いもあり、100%無農薬・無化学肥料のお野菜、果物のみを使用したコールドプレスジュース（低速圧搾する事で、野菜や果物が本来持つ栄養素を壊さず摂取でき、水分を加えず素材が持つ水分のみで作られる）を中心に販売している。素材に一番のこだわりを持ちつつ、他のジュースバーと異なり、日本の季節折々の野菜・果物・ハーブを日本各地から直接仕入れており、その日だけの味わいが楽しめるシーズナルジュースを提供。長崎にはTrueberry農園もあり、よもぎ・ディル・バジルなど、様々なハーブが春夏秋冬を通してTrueberryに届けられる。
VEGANIEとは
広告代理店でコピーライター、企画プランナーとして勤務していた竹迫千晶氏が、インド人のパートナーであるVikramとの出会いをきっかけに「キャリアで培ったクリエイテビティを社会に還元できないか？」という思いで2014年にスタートしたブランド。
「人や伝統工芸を力づける」をテーマに、インドのフェアトレード団体や女性支援団体、アートクラフト団体の生産者とともに、物づくりを行い、企画やデザイン、日本市場での販売など、サスティナブルなビジネス機会の提供を通して、彼らの生活水準の向上、伝統工芸の保存を目指している。ストールやアクセサリー、バッグなどを商品を展開している。また、
表参道店では、VEGANIE商品に限らず、VEGANIEチームがこだわり抜いてセレクトしたエシカルなスキンケア、コスメ商品も発売され、タイの家族経営で作られるコールドプレスの肌用ココナッツオイルなど、他店ではなかなかお目にかかれない商品もラインナップされている。
今回は季節の素材を使ったスムージーを頂きながら、Trueberry代表取締役社長の西村直子氏（以下、敬称略）にお話しを伺いました。
この2つのブランドコラボのきっかけどのようなものだったのでしょう？
西村：もともと、竹迫さん（株式会社 Veganie 代表取締役社長）は私たちのお店のお客さんでした。そこでお話をするうちに、どちらのビジネスも「材料にとても強いこだわりを持って商品開発に取り組んでいる」という共通点が見つかりました。Trueberryはジュースに100%無農薬・無化学肥料のお野菜、果物のみを使用するため、沢山の農園を見て回り、直接農家さんとコミュニケーションをとる事を大切にしています。一方、竹迫さんはインドのフェアトレード団体や女性支援団体、アートクラフト団体の生産者さんとともに、物づくりを行い、企画やデザイン、日本市場での販売など大変な努力をされています。そんなお話を聞いているうちに一緒にお店をやってみようということになりました。
最初にジュースバーをオープンするまではどのような努力をされてきたのでしょうか?
西村：ローフードマイスター（日本最大のローフード協会資格、 “ローフード”：食材を生で食べることにより、植物の酵素や栄養素を効果的にとれるとして健康や美容、ダイエットに効果を持つ食事法）とファスティングマイスター（美容と健康と食育のスペシャリスト資格、“ファスティング”：半日から３日ほど水や栄養ドリンクだけ過ごすダイエット）について学び、資格を取りました。そして、たくさんの農園をまわり、無農薬で栽培している方々とコネクションをつくってきました。
このビジネスを続けるうえで大変なことは？今後叶えていきたい目標は？
西村：やはり、農家さんをみつけて材料を安定的に調達することです。まだまだ日本国内で100%無農薬・無化学肥料のお野菜、果物を栽培している農園は少ないなかですので。
だからこそ、Trueberryのジュースやフードを通して、無農薬のお野菜や果物の美味しさ、すばらしさを伝えていきたいです。私たちの最終的な目標は、「日本中にもっと無農薬の素晴らしいお野菜を広めること」ですので、ジュースはそのためのきっかけのひとつです。最近では、オンラインでお客様と農家さんをつなげるための取組なども企画中です。
Trueberryのストーリーと魅力を理解したうえで、私もスムージーを味わってみました。
季節の素材としておすすめという、バジルを用いた「ブルーベリーバジル」スムージーをチョイス。〈バジル・ブルーベリー・パイン・マンゴー・バナナ・ココナッツミルク〉がミックスされたこのスムージー、ポイントのバジルは長崎にあるTruberry農園から届いたものだそうです。甘いドリンクにバジル？？と思いましたがフルーツとの相性抜群でとても美味しく、飲みごたえも十分でお腹も満たされました。スムージーの冷たさも選べるので、暑い日にお外でゴクゴク飲むのもよし、落ち着いた雰囲気の店内でゆっくり味わうのも良いと思いました！
取材の最後に、西村氏にEFJの記事を読まれている皆さんにメッセージを頂きました。
西村：「どんな方にもご自身の健康や食について少しでも意識的になるチャンスを提供出来ればと思います。特に、毎日を忙しく過ごし、食生活にはなかなか気を配り切れない若い世代の方々にこそ、将来の自分の身体や健康をつくるのは今であると気づいてもらえれば嬉しいです。」
この夏、街歩きの休憩に、こだわりのひと品を求めて、ぜひ『Trueberry＋VEGANIE』を訪れてみてはいかがでしょうか？
＜文：丹波小桃＞
『Trueberry＋VEGANIE』 アクセス:表参道B2出口より徒歩3分。ピンクの建物が目印。 住所：東京都港区北青山3-10-25 1F 営業時間: Trueberry 8:00-19:30 お問い合わせ: info@veganie-shop.com
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